Rovelló

Lactarius deliciosus

El rovelló o també anmenat pinetell, del llatí lactarius: que té llet; deliciosus: deliciós, molt apreciat gastronòmicament. Juntament amb el seu germà Rovelló (Lactarius sanguifluus) són, sens dubte, els bolets de bosc comestibles més coneguts a Catalunya.

No s'ha de confondre amb la lletraga, lleterola (Lactarius chrysorrheus), bolet no comestible, aparentment com el rovelló però més petit i amb un color més clar i que quan es trenca en surt llet blanca.

Lactarius

El pinetell és fa a tota Europa. Vol la calor i és propi de boscos assoleiats. és més freqüent a terra baixa i a les obagues. La dependència que tenen els pins respecte les micorizes (hifes o filaments dels fongs que proporcionen aigua amb sals minerals a canvi d'aliment) és total perquè el seu sistema radicular amb una ramificació fina poc desenvolupada no els permet viure a la natura sense els seus fongs associats.

Pinetell

Les rovelloneres són llocs on solen sortir els bolets de forma abundant per ser llocs on hi ha coníferes i un extens miceli ocupant el substrat i que cada temporada "floreix" amb els cobdiciats bolets.

Quan el bolet ha estat envaït pel paràsit Hypomyces lateritius i quedat desproveït de làmines llavors s'anomena rovellona, rovellola o mare de rovelló.

Obtingut de «http://ca.wikipedia.org/wiki/Rovello»

Pinetell1