Carrereta o Cama-sec

Marasmius oreades

El cama-sec -també anomenat carrereta, carrerola o fals moixernó- (Marasmius oreades, del grec marasmós -extremament prim- i Oreiádes -nimfes de les muntanyes) té la carn molt minsa i forma grans erols en els prats.

Abans, quan no se'n sabia l'origen, s'associaven a l'activitat de les fades i les nimfes de les muntanyes.

Marasmius oreades

És un bolet de talla petita, amb el barret de 2 a 6 cm, carnós i elàstic, de vegades amb un mamelló central, d'un groc ocraci fosc, amb làmines lliures, espaiades i gruixudes, del mateix to.

Peu prim, de 3 a 6 cm d'altura, ple i molt tenaç, que es recargola quan s'asseca.

Cama-sec

La seva carn blanquinosa és dolça i suaument perfumada, i desprèn una olor suau i agradable.

Viu sobretot entre l'herba dels prats en grups nombrosos, sovint formant erols espectaculars, fent cercles que coincideixen amb la zona d'activitat del miceli. Es troba a la primavera i fins i tot a l'estiu, en llocs frescals.

Carreretes

És un comestible excel·lent i s'empra per adobar guisats de carn. Té l'inconvenient que cal molta paciència per a fer-ne un cistell però, en canvi, surt en grups i en gran nombre.

S'asseca fàcilment i pot guardar-se indefinidament per ser consumit fora de temporada.

Carreroles

Al mercat se'l ven envasat en sobrets i en capsetes amb l'incorrecte nom de moixernó.

Pot confondre's amb la colibia dels roures (Collybia dryophila), que se'n diferencia per les seues làmines més fines i cenyides i pel seu peu buit, que s'esquinça quan es recargola i que també és comestible, però poc apreciat.

Carrereta4

Obtingut de «http://ca.wikipedia.org/wiki/Cama-sec»